Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Craipillot 2021 Rosévin 36 måneders aldring på store

36 måneders aldring på store fade efterfulgt af 8 måneder på cement og en minimumsaldring på 12 måneder på flaske

som giver en dejlig struktur og kompleksitet til vinen

grillet kalvekød eller modne oste

Efterfølgende lagres vinen på store

og vinen fortæller en historie

Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Craipillot 2021 Rosévin 36 måneders aldring på storeSiden 2004 har Philippe Drouhin vinificeret druerne fra denne lille 1. Cru, der ligger p sydsiden af landsbyen mellem Clos St. Jacques og Mazis Chambertin. Jordbunden p Le Craipillot er dkket af srligt mange smsten (craie), som pvirker mikroklimaet og senere mineraliteten i vinene. Der er tale om en parcel p bare 2,7 ha. hvoraf Drouhin Laroze disponerer over 0,26 ha. Parcellen blev tilplantet af to omgange i rene 1943 og 1953. Vinen modnes efter gring