Økologisk Olivencreme – Antica Enotria La Raia Orecchiette di Grano Arso er

Orecchiette di Grano Arso er lavet på økologisk durumhvede og en andel “brændt hvede” – en lokal specialitet fra Foggia-området

Milo (CT) Appellation Etna Bianco Superiore DOC Druesorter 90% Carricante

Til grillet fisk

Druesorter: Primært Solaris og Muscaris (krydsning mellem Muscat og Solaris)

Gæring: Spontangæring i neutrale egetræsfade

Økologisk Olivencreme – Antica Enotria La Raia Orecchiette di Grano Arso erkologisk Bella di Cerignola oliven blendet med ekstra jomfruolivenolie og lidt salt. Cremens konsistens er tt og intens det er essensen af oliven i en skefuld. Ingen fyldstof, ingen genveje. Til bruschetta, crostini og grntsagsdip. Rr en skefuld i pasta, smr det p sandwich eller brug det som base for en vinaigrette der er lidt mere end de andre. Ingredienser: Grnne oliven* (86%), ekstra jomfruolivenolie* (10%), salt, surhedsregulator: citronsyre. Kan