Blanc de Noirs - Brut Nature Californien mango og citron byder sig

mango og citron byder sig hurtigt til i næsen

Sidste frigivelse (2019) endte på michelinrestauranter og blev stort set aldrig set i privat salg

da det er i alles interesse

at de gerne vil lave deres allerførste arrangement

Vinen er spontangæret

Blanc de Noirs - Brut Nature Californien mango og citron byder sigNsen bner med dyb, rdfrugtig pinot karakter modne skovjordbr, lidt citrus og et diskret strejf af bagvrk fra tiden sur lie. I munden er det intenst og vibrerende: hj syre, prcis mousse og en kalket mineralitet, der trkker ud i lngden. Frugten er geners, men aldrig tung det hele balanceres af en elektrisk friskhed og fuldstndig tr finish. Vinen er lavet p 100% Sptburgunder, hstet med prcision og vinificeret efter Champagne metoden: Spontangret, lagret