Costa Toscana Altrovino 2015 Scotch Whisky når druerne er perfekt angrebet

når druerne er perfekt angrebet af ”den ædle råddenskab”

Alderen for vinstokkene varierer fra 25-40 år og jordbunden er generelt kalk- og lerholdig – en klassisk sammensætning i området

som hver især har deres trofaste fanskare

Siden 1990 har det lille håndværksvineri været medlem af Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter

hvorved sukkerindholdet forøges ganske væsentligt og samtidig opnås en koncentration af smags- og aromastofferne

Costa Toscana Altrovino 2015 Scotch Whisky når druerne er perfekt angrebetDuemanis andenvin er er lavet p lige del Merlot og Cabernet Franc. Gringen foregr separat for hver druesort i temperaturregulerede cementkar, dog er en lille del af Cabernet Franc gret i 500 og 600 l. amfora af terracotta, for at bevare og fremhve druens umiddelbar frugtkarakteren. Efter sammenstikningen i november, gennemgr vinen en modning p koniske franske fade i 8 10 mneder. Ingen klaring eller filtrering. Merlotens direkte frugtighed gennemskres