Babylonstoren Chardonnay 2023 SummerCellar der let leder tanken på

der let leder tanken på stor hvid Bourgogne fra 2015

Vinen er fed

hvilket har givet vinen dens ikoniske dybde og raffinement

og for de fleste vine vil kurven sikkert være opadgående i adskillige år endnu i hvert fald hvis propperne listes op indenfor de første 10 år

som bidrager til vinens rige og cremede tekstur

Babylonstoren Chardonnay 2023 SummerCellar der let leder tanken påStor Chardonnay som smagt blindt hurtigt kunne afstedkomme et bud p Bourgogne. Men vi er alts i Sydafrika nrmere bestemt Simonsberg, hvor frugten har noget nr ideelle forhold. Winemaker Klass Stoffberg starter fermenteringen p stltank og krer videre over p franske egetnder, hvor halvdelen er helt nye. Modningen tager i alt 12 mneder og ud kommer en srdeles velskabt vin, der vil udvikle sig yderligere i rene, der kommer. Duften kommer med en flot