Shafer Vineyards Hillside Select 2008 SummerCellar hvor struktur

hvor struktur

hvid fersken og et strejf af mineralitet skaber en levende og harmonisk profil

Stephen Tanzer

There is wonderful cohesion and harmony here

Possibly the finest example of the Chateauneuf du Pape Cuvee du Papet since Mont Olivet’s unreal 1990

Shafer Vineyards Hillside Select 2008 SummerCellar hvor strukturEt af de helt store Napa ikoner og med rette fast indslag p vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hrer uden diskussion hjemme i den allerverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 sm parceller, der ligger p skrningerne ved Shafers vingrd. Winemaker Elias Fernandez gav 2008 rgangen hele 32 mneder p 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mrk vin,