Monferrato Nebbiolo DOC 2023 Piemonte I kælderen hersker minimal intervention

I kælderen hersker minimal intervention

Vinen gæres med naturlig gær i ståltanke

sprøde og umanipulerede med markant friskhed og mineralitet – et køligt

I hjertet af det rå og smukke Middelhavsterræn nord for Sète skaber Mylène Bru nogle af Languedocs mest unikke naturvine

brombær og krydderier

Monferrato Nebbiolo DOC 2023 Piemonte I kælderen hersker minimal interventionNebbiolo Agricola Gaia er et samarbejde mellem Gianluca Ravizza og Eric Narioo (Les Caves de Pyrene) og ligger i de bakkede omgivelser i Monferrato, Piemonte. Ejendommen rummer bde frugtplantager og hjtbeliggende vinmarker omgivet af skov. Vinene kommer bl. a. fra den gamle Barbera mark La Tina samt lokale sorter som Grignolino, Baratuciat og Slarina. Vinifikationen er klassisk og enkel med gring og lagring i cement, spontangring, ingen klaring eller