Gellazoon low (gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-japanische-spezialitaeten Tidligere tilsatte man dem også

Tidligere tilsatte man dem også til vin eller most for at forbedre smagen på grund af det høje indhold af garvesyre

Ideel til servering med lette saucer

KOKS *** AEG Taste Academy Vol

Alt efter ønske kan grøntsager

der understreger denne Extravecchios repræsentative karakter

Gellazoon low (gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-japanische-spezialitaeten Tidligere tilsatte man dem ogsåDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Gellazoon bestr af gellangummi (E 418), et vandoplseligt polysaccharid, der fremstilles ved fermentering. Dette multifunktionelle geleringsmiddel kan anvendes alene eller i kombination med andre produkter (natriumcitrat, pektin, sukker) til at fremstille en bred vifte af interessante teksturer. Gellangum bruges i vid udstrkning i fdevareindustrien til