Fiskesauce, glutenfri, Megachef, 500 ml sub-olivenoel Til tilberedning fjernes det overskydende

Til tilberedning fjernes det overskydende fedt

Den er nem og præcis at dosere

der er fremstillet ved denne proces

QimiQ Whip indeholder op til 50 % mindre fedt end traditionelle flødeprodukter

dampning og pochering af ferskvands- og saltvandsfisk i hel eller som fileter

Fiskesauce, glutenfri, Megachef, 500 ml sub-olivenoel Til tilberedning fjernes det overskydendeUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Fiskesauce bruges i rigelige mngder i det thailandske og vietnamesiske kkken. Til fremstillingen lader man sm, proteinrige fisk fermentere sammen med salt i flere mneder. Den opstede vske tappes derefter af og hldes p igen. Fiskene modnes nu yderligere i flere mneder i trfade.