Naga Java Reserve Skotland Den dufter af jasmin

Den dufter af jasmin

Efter afstilkning og macerering bliver druerne gæret særskilt i 8 dage på 150 hl

Vinen kan i sommerperioden med fordel drikkes en smule køligere end normalt for en rødvin

pasta eller risotto

derfor kaldes Marani ”Den hvide Amarone”

Naga Java Reserve Skotland Den dufter af jasminNaga Java Reserve produceres i Indonesien. Her fermenteres sukkerrret i traditionelle kinesiske kar af teaktr, hvorefter destilleringen sker med en blanding af potstill og kolonnedestillation. Lagringen sker frst i 3 r p teaktrsfade og herefter 4 r p brugte bourbonfade. Dette giver en helt ny mening til doublewood betegnelsen, da der rent faktisk sker lagring p flere forskellige trsorter. Lagringsprocessen giver Naga Java Reserve en harmonisk balance