De Sousa Cuvée UMAMI Extra Brut Grand Cru BH-Brand Årgang 2020 er en hyldest

Årgang 2020 er en hyldest til Bootlegger’s Hill

The French clones (326 - 327) can be problematic according to winemaker Pierre Seillan: 'With too high yields

hvilket gør hver flaske unik

og selve marken slynger sig gennem dalen med mange skift i jordbund og eksponeringsretninger

Årgangen 2006 byder på en flot balance mellem moden frugt og frisk syre

De Sousa Cuvée UMAMI Extra Brut Grand Cru BH-Brand Årgang 2020 er en hyldestDe Sousa Umami Cuve Grand Cru er en udsgt champagne fra De Sousa, der reprsenterer et unikt perspektiv p vinfremstilling i Champagne regionen. Cuven stammer fra de eksklusive Grand Cru vinmarker, isr i Cte des Blancs, og er kendt for sin komplekse smagsprofil, der omfavner konceptet "umami" den femte grundsmag, ofte beskrevet som en dyb, velsmagende umami karakter. Umami Cuve er en blanding af Chardonnay druer fra gamle vinstokke, som er blevet dyrket