L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2019 novemberoprydning I 2012 blev slottet købt

I 2012 blev slottet købt af Suravenir Insurance

Vinen fremstilles på Pinot Noir fra gamle vinstokke

kendt for sin dedikation til kvalitet og tradition

Den kalkede mineralitet skinner igennem i eftersmagen og efterlader en utrolig renhed og elegance

men han kan edderhyleme også noget med ren Chardonnay

L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2019 novemberoprydning I 2012 blev slottet købtHelt klart noget af det absolut bedste Cabernet Sauvignon fra Paso Robles, hvilket ikke siger s lidt. Winemaker Stephen Asseo blander her 95% Cabernet med 5% Petit Verdot hentet fra domnets egen mark LAventure Vineyard, hvor udbyttet holdes meget lavt. Der hstes og sorteres ved del hndkraft. Asseo krer den malolaktiske gring p tnder og lader vinen modne 15 mneder p 100% nye franske egefade. Resultatet er en mega blret og kraftfuld vin, hvor wow er det