Puiggros - Exedra Blancs 2023 non-vivino Og ved du hvad det

Og ved du hvad det bedste er

salinitet og usædvanlig lagringsevne (2045)

Det er skinmaceret hvidvin/orangevin på 54 % Albarino

hvor vinmageren genaktiverer gærcellerne i vinen

Du får en helt klassisk fadlagret-hvidvin fra Rioja der bliver bakket op af flot syre

Puiggros - Exedra Blancs 2023 non-vivino Og ved du hvad detExedra Blancs er for mig en ganske unik hvidvinoplevelse, der skiller sig langt ud fra den spanske metervare med sin rige historie, moderne (men traditionelle) vinmageri, lave udbytte p 80 r gamle vinstokke fra dena. Her fr du Garnacha Blanca fra hjderne med en sjlden intensitet og kompleksitet, som kun ldgamle vinstokke kan levere. Den omhyggelige fermenteringsproces i leramfora tilfjer en fortryllende mineralitet og friskhed, der sammen med den