Calcic (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g marke-soripa Med lidt vand udfolder de

Med lidt vand udfolder de pressede klude sig som ved et trylleslag og kan – let fugtet – bruges til mange formål

Leveres i 400 ml spraydåse

milde sødme efterlader markante noter af mørdej med et strejf af salt

naturligt bryggede sojasovs fra Megachef tilfører en asiatisk note til retter for folk

Med denne balsamico-vineddike får køkkenet en præcis syrlig note

Calcic (calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g marke-soripa Med lidt vand udfolder deEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med et bredt anvendelsesomrde. Dette calciumsalt anvendes normalt i fdevareindustrien, for eksempel ved ostefremstilling. Calcic er uundvrligt i reaktionen med ALGIN, som fremkalder kugledannelsen. Calcic er en ideel reaktionspartner p grund af sin hje vandoplselighed, det betydelige calciumindhold og dermed den store evne til at danne kugler. Egenskaber: Granulat. Meget vandoplseligt. Stor vandoptagelsesevne.