Ovid Napa Valley 2017 Sidste chance beliggende på kalk- og lerjord

beliggende på kalk- og lerjord med en god mængde sten og hældning

hvad den udvikler sig til

Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 stammer fra de øvre parceller af marken

med noter af brioche

Druerne kommer fra en særlig parcel på Rippons marker – Emma’s Block – hvor jorden har et højt indhold af ler plus skifer og hvor Lake Wanaka ligger mod øst

Ovid Napa Valley 2017 Sidste chance beliggende på kalk- og lerjordFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder p