Paul Zimmermann - Ried Lehlen Ausobsky Grüner Veltliner 2023 O Outeiro brombær og blommer i front

brombær og blommer i front på et bagtæppe af krydrede toner og en distinkt mineralitet fra den kalkede undergrund og Middelhavets påvirkning

I sin søgen på det exceptionelle tager Luis dig ud over DO Navarras grænser til Ezkaba-bjergens gamle vingårde nær Pamplona

for druerne er fodtrådt og spontangæret i gamle franske egetræsfade

men i en mere appellerende udgave med god viskositet

vedvarende bobler

Paul Zimmermann - Ried Lehlen Ausobsky Grüner Veltliner 2023 O Outeiro brombær og blommer i frontHvis Paul Zimmermanns almindelige Weinviertel DAC viser druens charme, og Reserve viser dens bredde, s er Ried Lehlen Ausobsky 2023 dr, hvor ambitionen for alvor bliver tydelig. Det her er ikke bare endnu en Grner Veltliner i rkken, men en vin fra Zimmermanns srlige Ausobsky linje den serie, hvor fokus ligger p oprindelse, enkeltmark og terroir, og hvor kun de bedste og mest fuldmodne druer bruges, fr vinene fr tid i store trfade. Serien afspejler