SPIS - 20 ÅR MED DANSK MADKULTUR Birgitte Vestermark Vores ansvarlighed

Vores ansvarlighed

sætter Freya sig for at afsløre Egans sande natur

“Om halvtreds år vil de studerende læse Louise Juhl Dalsgaard

realismens giganter med Honoré Daumier og Gustave Courbet

“Dit fravær er mørke bærer Jón Kalman Stefánssons vandmærke

SPIS - 20 ÅR MED DANSK MADKULTUR Birgitte Vestermark Vores ansvarlighedJesper Uhrup Jensen har vret restaurantanmelder i 30 r og chefredaktr for magasinet gastro i 20 af dem. Han har set, hvordan Danmark, ledt an af Noma og det nye nordiske kkken, i de rtier er blevet en gastronomisk supermagt. Det har aldrig vret bedre nogle af verdens bedste restauranter ligger i Kbenhavn, danske kokke vinder Bocuse dOr mesterskaber, og det regner med Michelinstjerner. Det har heller aldrig vret vrre. For et meget stort antal danskere,