Sancerre Rouge bh_no_sync Efter en skånsom presning over

Efter en skånsom presning over ni timer gæres mosten med naturlige gærstammer uden tilsætning af sukker

fersken og modne citrusfrugter i skøn balance

at cuvéen er opkaldt efter hende

Her opnår Sauvignon Blanc-druen en mærkbar mineralitet

Resultatet er en vin

Sancerre Rouge bh_no_sync Efter en skånsom presning overAurore Dezat er kvinden, der genetablerede driften hos Domaine des Chassiegnes. Fr hende solgte vingrden sine druer til negociants. Men Aurore ville viderefre den vinse drm, der frte hendes bedstefar til at grundlgge domainet, og sammen med hendes mand, David Girard, er domainet midt i en renssance. Deres marker er kendetegnet ved deres hje indhold af kalksten, ler og flintsten (lokalt kaldt silex), som man ser i jorden p de bedste steder i Sancerre.