Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 300 g Alc.80.0% Der Essig hat sehr zart-strukturierte

Der Essig hat sehr zart-strukturierte Aromanoten und wirkt nicht aufdringlich

Für würziger Snacks

Es ist von der Konsistenz mit dem französichen Mie de Pain

In Osteuropa wird er als traditionelles Brotgewürz sowie für einige Wurst- und Käsesorten verwendet

doch auch bei schokoladigen Desserts zu finden

Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 300 g Alc.80.0% Der Essig hat sehr zart-strukturierteMeticell ist ein Geliermittel, das aus pflanzlicher Cellulose gewonnen wird. Das Pulver wirkt in kalten Zubereitungen andickend. Beim Erhitzen gelieren die Zubereitungen, beim Abkhlen werden sie wieder dickflssig. Meticell passt sehr gut um Teige fr Bratlinge, Gemsebllchen u. . zu zusammenhalten, aber ebenfalls zum Panieren ohne Mehl und Ei. Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser gewissenhaft einrhren und