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Kleine Vorspeisen

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Riedel Dekanter Amadeo RD Ob sanftes Schmoren oder kräftigesIch bevorzuge es, sowohl junge als auch alte Weine zu dekantieren. Bei alten Weinen ist das Dekantieren ein Zeichen von Respekt, bei jungen Weinen ein Zeichen von Vertrauen. Alte Weine kurz vor dem Servieren zu dekanieren bewirkt, dass Farbe und Reinheit nicht durch ein Depot getrbt werden, das sich im Laufe der Lagerung gebildet haben kann. Werden junge Weine mehrere Stunden vor dem Servieren dekantiert, gibt man dem Wein die Mglichkeit, sein Bouquet