Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2011 Gabe Auch zu Lachs oder gereiftem

Auch zu Lachs oder gereiftem Weichkäse ist er eine sehr gute Wahl

mit bewusst dosiertem Holzeinsatz

35 % Cabernet Franc und einen kleinen Anteil Petit Verdot zusätzliche Würze

salzige Mineralität und eine sehr präzise

Ziegenfrischkäse oder ein schlichtes

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2011 Gabe Auch zu Lachs oder gereiftemDer Dugat Py Gevrey Chambertin Coeur de Roy 2011 ist eine kraftvolle, zugleich erstaunlich elegante Interpretation von Gevrey Chambertin aus uralten Rebanlagen. Er stammt aus mehreren Parzellen mit bis zu ber 80 Jahre alten Pinot Noir Reben, die auf klassischem Kalk Lehm Terroir wurzeln. 2011 zeigt sich der Coeur de Roy zugnglicher und feiner als in wuchtigeren Jahrgngen ohne dabei an Tiefe, Struktur und typischer Dugat Py Intensitt einzuben.