Cascina Vengore - Mignane Terre Alfieri DOCG Nebbiolo 2021 angebot 000 Rebstöcke neu pflanzten

000 Rebstöcke neu pflanzten

Bei der Pressung der Trauben verwendet Eddy noch traditionelle vertikale Pressen

erhält der Wein nochmals eine Ruhephase bevor er final freigegeben wird

verzeichnen eine ausgesprochen gute Belüftung durch den Wind

Nachdem die Trauben manuell gelesen werden

Cascina Vengore - Mignane Terre Alfieri DOCG Nebbiolo 2021 angebot 000 Rebstöcke neu pflanztenNebbiolo ist bekanntlich die piemontesische Diva unter den Rebsorten der Region. Die drei Schwestern Lucrzia, Maurizia und Letizia wissen ihn aber zu zhmen. Die Trauben fr diesen in der Amphore ausgebauten Nebbiolo kommen von einer kleinen 0,5 ha groen Lage in Cisterna d'Asti. Die Tuff und Kalksteinbden geben dem Weinen eine kruterwrzige und mineralische Note mit. Die Nebbiolotrauben werden grundstzlich zuletzt gelesen, was hufig erst Ende Oktober der