2007 Château Simian "Les Grandes Grenachières d'Hippolyte" Châteauneuf-du-Pape Languedoc-Roussillon Foodpairing: Kalbsleber vom Grill mit

Foodpairing: Kalbsleber vom Grill mit Salbei

der 25 Jahre alt ist

von einem komplexen Terroir

Weitaus weniger bekannt als sein Nachbar Meursault

Ob der 1999er Ausone wohl der Wein des Jahrgangs ist

2007 Château Simian "Les Grandes Grenachières d'Hippolyte" Châteauneuf-du-Pape Languedoc-Roussillon Foodpairing: Kalbsleber vom Grill mitDas sagt Norbert: Dieses winzige vier Hektargut von Yves und Jean Pierre Serguier befindet sich in schner Lage auf dem Plateau hinter dem Dorf, zwischen den steinigen Weinbergen des Chateau Cabrieres und der Domaine de Mont Redon. Etwas diffuse Aromatik, erstaunlich vielschichtig fr eine reine Grenache Cuve, krftiges Tannin, groe Lnge, sprbares, aber nicht strendes Feuer, besondere Rasse auch, besitzt unbequemen Charakter, dafr mgen wir ihn so sehr.