Entenstopfleber Mousse, 50% Foie Gras, Rougié, 320 g sub-kuechenmaschinen mit Mozzarella-Bällchen garniert

mit Mozzarella-Bällchen garniert

Zum Kandieren werden ihre Blütenblätter oder genauso die kompletten Blüten in Feinzucker getaucht

Tagliatelle

In kompakte Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen

und gewürzt mit Chili und Cayennepfeffer

Entenstopfleber Mousse, 50% Foie Gras, Rougié, 320 g sub-kuechenmaschinen mit Mozzarella-Bällchen garniertUnsere Mousse umfasst 50% Foie Gras. Dank seiner leichten Struktur und dezenten Geschmacksprofil kann es auch als Komponente fr andere Verwendungen eingesetzt werden. Zum Anrichten 20 Minuten khlstellen einfach beide Seiten der Dose ffnen und mit dem Verschluss die Mousse rausschieben. Mit einem heien & nassen Messer knnen Scheiben abgeschnitten werden.