Domaine la Bouysse - Viognier Hauterive IGP 2024 TK-Artikel sorgen für ein klimatisch kühles

sorgen für ein klimatisch kühles Klima

Erst nach längerer Mazerationszeit und Vergärung kommt er für 12-18 Monate ins französische Holz

nachdem zuvor nur die Portweine dominierten

Der Grundwein bewahrt durch Verzicht auf malolaktische Gärung seine straffe Frische

Die Linie der Boden-Weine wie Sven Leiner sie nennt sind quasi die Ortsweine des Weingutes auch wenn er sie nicht so nennen darf

Domaine la Bouysse - Viognier Hauterive IGP 2024 TK-Artikel sorgen für ein klimatisch kühlesNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Der Vigonier wird reinsortig ausgebaut und stammt aus noch jungen Rebbestnden von 10 20 Jahren, die auf den skelettreichen Sandsteinbden der Lage Fontfroide wachsen. Kleine Ertrge von 45 hl ha sorgen fr Konzentration und Tiefe. Gelesen werden die Trauben ausschlielich