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Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g Alc.29.0% Kreiere Deine eigenen Bubble Drops
Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g Alc.29.0% Kreiere Deine eigenen Bubble Drops
$18.85
Description
Kreiere Deine eigenen Bubble Drops aus leckeren und erstklassigen Zutaten
Am feinsten heiß servieren
zischenden Brause-Effekt und eine einzigartig knusprig-knisternde Textur
zum Würzen bzw
mild-würzig mit einer angenehmen Paprikanote
Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g Alc.29.0% Kreiere Deine eigenen Bubble DropsIn der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat blicherweise zur Verhinderung von Verfrbungen bei geschnittenem Obst und Gemse eingesetzt. Deshalb ermglicht Citras Sferificacion Erzeugnisse (Technik zur Produktion von kugelfrmigen Gebilden, etwa Melonen Kaviar) mit stark surehaltigen Zutaten herzustellen. Es hat die Eigenschaft, den Suregehalt von Gerichten zu senken.
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