Wilder Damast 90 Lagen Kochmesser Das Mini Santoku ist perfekt

Das Mini Santoku ist perfekt für präzise Schneidarbeiten

(der Stahl ist nicht rostfrei - nach dem Gebrauch gut abtrocknen und leicht ölen)

Die Klinge aus mehrlagigem Damast vereint O2 und 15N20 Stähle zu einer widerstandsfähigen Einheit mit 61 HRC Härte

Die Klingen – sechs Mal unverwechselbar

7 cm Klingenbreite meistert dieses Chefmesser mühelos alle klassischen Aufgaben in der Küche – vom Wiegen und Hacken über präzises Schneiden bis zum Zerteilen

Wilder Damast 90 Lagen Kochmesser Das Mini Santoku ist perfekthandgeschmiedeter wilder Damast aus sterreich (sie bekommen genau das Stck wie auf dem Foto abgebildet) Stahl: O2 (1. 2842) und 15N20 (1. 5634) Mae: siehe Bild___Nach dem Feuerschweissen und Schmieden wurde der Damastwie folgt behandelt: 2x Normalisiert4x auf feines Korn geglht1x Weichgeglht ("Divorced eutectoid transformation" nach Dr. Verhoeven)Durch diese Wrmebehandlung erhlt der Damast ein sehr feines Gefge!