Monteraponi, Baron' Ugo 2015 Campanie Cépage autochtone de la Campanie

Cépage autochtone de la Campanie

issu du ciliegiolo

Après la fermentation le vin est élevé en cuve inox pendant 5 mois pour permettre au primitivo de s’exprimer pleinement

le vin est vif et généreux avec une belle structure et une finale minérale très rafraîchissante

En bouche les tannins sont d’une grande finesse et élégance

Monteraponi, Baron' Ugo 2015 Campanie Cépage autochtone de la CampanieLe Chianti Classico de Monteraponi est produit partir du cpage Sangiovese (95%), assembl avec du Canaiolo (5%), cpage complmentaire traditionnel de la Toscane. Cette cuve est vinifie en cuve bton puis leve en foudres de chne pendant 16 mois. A la dgustation, ce chianti prsente une robe bourguignonne dun rouge clair. Au nez, on retrouve des armes floraux de violette, mais aussi de poivre et de cerise. En bouche, le vin est soyeux et lgant avec une